老舗和洋菓子店もちのきの娘日記:上生菓子

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2020年12月03日

季節の上生菓子

こんにちは

老舗和洋菓子店もちのきの娘です

もちのきは
『おかげさまで創業してから115年を迎えさせて頂きます』

これもひとえに地域の皆様に愛して頂いていたおかげです

ありがとうございます

感謝です

季節の上生菓子です

上生菓子は季節を感じられると共に職人の繊細さが見られるお菓子だと思います。
一から手作業で作っているため、数に限りがございます。
お取り置き可能ですので、お電話やご来店で予約して頂くと、確実にお渡し出来ます

万野店ではお取り扱いがございませんが、ご予約して頂ければ、万野店でも購入出来ますのでお問い合わせ下さい。

上生菓子は季節商品になりますので、大体１ヶ月程で新しいものに変わってしまいます。
気になるものがありましたら、お早めにどうぞ。

小泉店 0544234568

宮原店 0544261088

万野店 0544236511

松野店 0545853931

今泉店 0545534100

Posted by もちのき娘 at 08:31 │Comments(0) │上生菓子

2020年10月22日

秋の上生菓子『梢の錦』

こんにちは

老舗和洋菓子店もちのきの娘です

もちのきは
『おかげさまで創業してから115年を迎えさせて頂きます』

これもひとえに地域の皆様に愛して頂いていたおかげです

ありがとうございます

感謝です

季節の上生菓子
《梢の錦・練り切り》

練り切り生地は、白のこしあんがベースです。
鍋に白あんとつなぎを入れ、木ベラでしっかりと練りながら作られます。
作る工程でよく練ることから「練りきり」との名前が付けられました。　

当店の練り切りは黒こしあんが中に包まれています。
黒こしあんをいろの付いた練り切りあんで包み、代々受け継がれてきた木型を使いひとつひとつ丁寧に手作業で型抜きしていきます。

上生菓子は季節を感じられると共に職人の繊細さが見られるお菓子だと思います。
一から手作業で作っているため、数に限りがございます。
お取り置き可能ですので、お電話やご来店で予約して頂くと、確実にお渡し出来ます